God, nyttig, billig och tidsbesparande frukost som kan göras i förväg. God efter återuppvärmning. Kan varieras med både olika topping och tillbehör. Servera gärna med yoghurt eller liknande.

Ingredienser:

• 1 banan (gärna övermogen med bruna fläckar)
• 2 msk sirap/honung (ej kristallerad)
• 1 ägg
• 1 tsk vaniljextrakt (eller 2-4 g vaniljsocker)
• 360 ml mjölk
• 180 g havregryn
• 25 g havremjöl (eller något annat lite grövre mjöl)
• 1 tsk kanel
• 1 tsk bakpulver
• 1 1/2 krm salt

Toppingförslag:

• Banan
• Blåbär
• Äpple och kanel
• Mandel
• Chokladpellets
• Kokos

Gör så här:

1. Mosa bananen i en bunke, det brukar gå lättast med en gaffel.
2. Tillsätt sirap/honung, ägg, vanilj och vispa ihop.
3. Tillsätt de övriga ingredienserna (förutom toppingen) och rör om.
4. Smörj en ugnsform och häll ner smeten i den.
5. Strö över ev. topping (eller grädda som den är).
6. Grädda i ugnen på 180 grader i 35-40 minuter.
7. Låt svalna i 10 minuter.