Brittiskt – Vardags(s)ma(r)t

Banoffee – paj med kola och banan

Här anges som grundrecept en variant som ligger mycket nära originalreceptet (från engelska puben ”Hungry Monk” 1971), men variationsförslagen är senare tillägg. Banoffee kan göras både som paj i typisk rund pajform...

Läs mer

Beef Wellington – smördegsinbakad oxfilé

Beef Wellington är en kötträtt av engelskt ursprung, gjord av oxfilé belagd med paté (ofta pâté de foie gras, dvs. ankleverpaté; ofta substituerat med anklevermousse som innehåller lite mer grädde) och duxelle...

Läs mer

Rostbiff (grunder, varianter)

Rostbiff är nötkött som tillreds i ugn på relativt låg värme (125 °C-175 °C), oftast av styckdetaljen med samma namn (den lilla mörare muskeldelen av rostbiffen säljs som styckdetaljen rostas). Vid den...

Läs mer

Välkommen till vardags(s)ma(r)t.se! Här hittar du recept som är komponerade eller insamlade av Oskar och Desirée. Vi fokuserar på rätter som är nyttiga och inte onödigt komplicerade. Vi tycker om enkla recept som man kan variera efter tycke och vad man har hemma. Vi håller oss gärna till beprövade maträtter och metoder än följer trender. Sidan är till för att underlätta för oss i köket och är utlagd offentligt för dem som vill ta del av materialet. Vi har hittat ett upplägg i köket som vi tycker är så nära optimalt som det blir, och detta vill vi förmedla på sidan. Vi är övertygade om att den kan förenkla din vardag, förbättra din matlagning och lära dig spara pengar på maten utan att behöva göra katastrofala kompromisser!