Socker, sirap och honung – beskrivning, produkter och användning
1 dl socker ≈ 1 dl sirap ≈ ½ dl honung Vanligt vitt socker (strösocker) är vad de flesta brukar använda i sin bakning. Sockret kommer från rörsocker eller sockerbetan och är...
Gelatin och andra geleringsmedel
1 tsk gelatinpulver motsvarar 2 blad gelatin och räcker till att stelna ca 1 dl vätska.
Kola – koktemperatur och kulprov
Till vilken temperatur ska man koka kolan för att få lagom konsistens? Ju längre kolan kokar desto hårdare blir den. Det beror på att värmen stiger successivt, och det är koktemperaturen som...
Godiskola – chokladkola, saffranskola mm.
När du kokar kolan, utvärdera om den är klar med i första hand termometer, annars med det s.k. kulprovet. Typiskt är 124 °C rätt temperatur att koka upp till, då blir kolan...
Rengöring och återfettning av stövlar
Gör så här: Det går också bra att tvätta stövlarna med ljummen tvållösning. Putsa och återfetta stövlarna med lite såpa, glycerin eller silikonolja vilket motverkar att de spricker.
Ta bort beläggning av kalk/protein i kastruller
Kastruller och stekpannor i rostfritt stål får ofta en tråkig beläggning av kalk och proteiner om de diskas i maskin. Detta försvinner dock blixtsnabbt med hjälp av ättiksprit. Gör så här:
Rensa kardborreband
Om det har fastnat mycket ludd/lera/hår eller annat smuts på kardborreband kan detta tas bort med en luskam.
Ta bort stearin från duk
Ett tips är att i stället för att skrapa med en kniv, lägga textilen i frysen en stund. Sen går stearinet lätt att peta bort innan man stryker bort resten. Gamla textilier...