Vitlöksfräst broccoli
För att broccolin inte ska bli för hård och svårtuggad behöver den skäras i små buketter. Ingredienser: Gör så här:
Doppning i choklad
Så här doppar man godis, bär och kakor i smulten choklad. Här anges inga mängder, endast metoden som utgår från att du har något att doppa samt smulten och tempererad choklad. Gör...
Temperering av choklad
Det finns flera fördelar med att temperera chokladen när du gör exempelvis praliner, dekorationer eller bakverk doppade i choklad. Chokladen blir härligt glansig, den smälter inte vid beröring och dessutom blir den...
Mandel – beskrivning, produkter och användning
Mandel (Prunus amygdalus) är ett träd inom plommonsläktet och familjen rosväxter. Mandelträdet bildar stenfrukter, och inuti kärnan i frukten finns ett frö som är det som går under namnet mandel. Sötmandel (P....
Pepparkakor (flera varianter)
Klassiska svenska pepparkakor Ingredienser: Gör så här: Amerikanska pepparkakor En fördel med detta recept är att degen inte behöver vila mer än någon timme. Man kan alltså göra pepparkakor från grunden men...