Brunsås – en gräddsås till svensk husmanskost
Brunsås utan mjölredning Ingredienser: Gör så här: Brunsås med mjölredning Ingredienser (5 dl): Gör så här:
Stekskysås och stuvning med bottenredning eller torredning
Stekskysås och stuvning med bottenredning Såsen reds så att den blir lagom rinnig, inte för tjock. Stuvningen reds med en större mängd mjöl och blir mer trögflytande utan att bli tjock och...
Linsgryta med fläsk
Enkel och god gryta som äts som den är, gärna tillsammans med en öl. Ingredienser (4 personer): Gör så här:
Aromatisk linsgryta
Linsgryta som serveras med lite korv, kyckling, fläsk eller nötkött. Ingredienser (4 portioner som tillbehör, 2 portioner som hel varmrätt): Gör så här:
Poulet à la crème – krämig kycklinggryta
Ett recept som är någonstans mellan vardag och fest, riktig vardagslyx eller ett säkert kort när man ska bjuda på middag. Lite tidskrävande men mycket prisvärd. Receptet kan varieras i många olika...
Kafta/kofta/köfte – kryddiga färsbiffar från Mellanöstern
Kafta/kofta/köfte är en familj av köttfärsrätter som finns i framförallt Turkiet och Mellanöstern men också i angränsande regioner. I den enklaste formen består de av bollar, järpar eller ”korvar” av köttfärs – vanligtvis...
Bulgur och couscous
Bulgur är en matvara som består av hela vetekärnor som ångkokats, torkats och sedan krossats. Bulgur är ett lättanvänt livsmedel eftersom det går fort att tillaga och är mycket lagringståligt. Har sitt...