Muffins, English muffins och cupcakes

Muffins har en tjock smet som ger dem en brödliknande konsistens. De är antingen söta eller salta (”savoury”) och har ingen glasyr.

Cupcakes har däremot en lätt och fluffig konsistens. De är alltid söta och har alltid frosting på toppen.

Med English muffins menar man i England samma som muffins ovan, och man kallar dem där också kort och gott ”muffins”. I USA betecknar English muffins däremot ett jäst, platt bröd med skorpa runtom och ett innanmäte med luftbubblor liknande det som ses i s.k. crumpets.

Välkommen till vardags(s)ma(r)t.se! Här hittar du recept som är komponerade eller insamlade av Oskar och Desirée. Vi fokuserar på rätter som är nyttiga och inte onödigt komplicerade. Vi tycker om enkla recept som man kan variera efter tycke och vad man har hemma. Vi håller oss gärna till beprövade maträtter och metoder än följer trender. Sidan är till för att underlätta för oss i köket och är utlagd offentligt för dem som vill ta del av materialet. Vi har hittat ett upplägg i köket som vi tycker är så nära optimalt som det blir, och detta vill vi förmedla på sidan. Vi är övertygade om att den kan förenkla din vardag, förbättra din matlagning och lära dig spara pengar på maten utan att behöva göra katastrofala kompromisser!