Ingredienser:

• 500 g blandfärs (70:30)
• 1 riven vitlöksklyfta
• Timjan
• 1 ägg
• 125 g mozzarella
• Salt och svartpeppar

Tillagning:

1. Blanda köttfärs, riven vitlök, timjan, ägg, 1 tsk salt, svartpeppar.
2. Forma färsen till 8 st tunna biffar.
3. Fördela mozzarellan på 4 st av biffarna.
4. Lägg de återstående biffarna ovanpå osten och tryck till kanterna så att det blir tätt.
5. Bryn med smör i en stekpanna.
6. Lägg över biffarna i ett ugnsfast fat och efterstek i ugnen på 175°C i 10 minuter.