Denna marinad passar till fisk och framför allt till grillad fisk.
Ingredienser (2 dl):
- 2 st små schalottenlökar
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk örtkryddor, finhackade (persilja, timjan, mejram)
- Saft från 1 st lime
- 1 dl olivolja
- Salt och peppar
Gör så här:
- Skala och skiva lök och vitlök.
- Grovhacka örtkryddor.
- Pressa limejuice.
- Mixa alla ingredienserna med stavmixer, eller i matberedare ett par minuter.
- Salta och peppra.
- Lägg fisken i marinaden och ställ kallt minst 2 timmar, helst över natt.