Fetaostkräm är ett gott tillbehör till exempelvis potatis, lax, kyckling, biffar eller grillat. Det går även bra att göra krämen med andra förhållanden mellan mängderna för fetaost respektive crème fraiche.

Ingredienser (8 bufféportioner):

• 300 g fetaost
• 2 dl crème fraiche
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• Ev. 1/2 tsk flytande honung
• Ev. valfri smaksättning (t.ex. färska örter)

Gör så här:

1. Mosa osten med crème fraiche. Om krämen inte blir tillräckligt jämn och krämig får man vispa ihop den med elvisp.
2. Smaka av med salt, peppar och honung. Tillsätt också ev. smaksättning.
3. Låt stå svalt, gärna över natten, för att krämen ska gå ihop mer.