Vanligt tillbehör i brasiliansk matlagning. Serveras ofta till böngrytor och grillat kött.
Ingredienser (6-8 portioner):
- 2 gula lökar, finhackade
- 2 ölkorvar, skurna i småbitar
- 100 g smör
- Grovkornigt kassavamjöl (valfri mängd, pannan ska fyllas upp)
- (Oliver, russin, banan och bacon kan också användas i farofa)
Gör så här:
- Stek löken mjuk och lägg efter en stund ner ölkorven.
- Tillsätt sedan kassavamjölet och mer smör.
- Stek i några minuter, rör om i botten och servera sedan.