Kost och hälsa – Vardags(s)ma(r)t

Makronutrienterna – källor och funktion

Fejkmat

Ett problem som hotar vår hälsa i det moderna samhället är ”fejkmat”. Det är ”mat” som helt eller delvis är (re)konstruerad av olika isolerade livsmedelskomponenter, t.ex. rena sockerarter, sojaprotein och vegetabiliska oljor....

Läs mer

Animaliska livsmedel i kosten – en ifrågasatt självklarhet

Begreppsförklaring: Växter saknar eller har alldeles för små mängder för våra behov av: Myten om s.k. blå områden (blue zones) Vegetarianer pratar ibland om ”blue zones” där man äter vegetariskt och lever...

Läs mer

Mikronutrienter – källor och funktion

C-vitamin C-vitamin finns i de flesta grönsaker (även potatis), bär och framförallt citrusfrukter. En vuxen person får till exempel i sig dagsbehovet genom att äta någon av följande saker: Vattenlösliga och fettlösliga...

Läs mer

Välkommen till vardags(s)ma(r)t.se! Här hittar du recept som är komponerade eller insamlade av Oskar och Desirée. Vi fokuserar på rätter som är nyttiga och inte onödigt komplicerade. Vi tycker om enkla recept som man kan variera efter tycke och vad man har hemma. Vi håller oss gärna till beprövade maträtter och metoder än följer trender. Sidan är till för att underlätta för oss i köket och är utlagd offentligt för dem som vill ta del av materialet. Vi har hittat ett upplägg i köket som vi tycker är så nära optimalt som det blir, och detta vill vi förmedla på sidan. Vi är övertygade om att den kan förenkla din vardag, förbättra din matlagning och lära dig spara pengar på maten utan att behöva göra katastrofala kompromisser!