Fava – grekisk puré på gula ärtor
Fava är en puré på gula ärtor. Bäst blir det om man använder delade ärtor både för kortare koktid och för att slippa att ta bort skalen. Egentligen ska en helt äkta...
Kategori: Sidorätter, plockmat och tillbehör
Ugnsbakade tomater
En god rätt på buffé eller som tillbehör till kött, fisk eller kyckling. Man kan göra på nästan samma sätt på grillen, antingen att tomaterna läggs direkt på grillgaller eller i ett...
Ugnsbakad fetaost
Fin rätt på buffé eller meze, om än lite dyr. Med lite bröd och något tillbehör gör den sig också bra som förrätt. Ingredienser (2 portioner): Gör så här:
Gigantes plaki – stora vita bönor i kryddig tomatsås
Ingredienser (4 portioner): Gör så här:
Vitlöksmarinerade rödbetor
Marinerade rödbetor som är en kall sallad på rödbetor (eller andra/blandade betor) i olivolja, örter, vitlök och vinäger. Ett fräscht och sött grönsakstillbehör till det mesta, inte minst till grillat. Ingredienser (8...
Pigs in a blanket – korv inrullad i smördeg
God plockmat som gillas av både barn och vuxna. Serveras med dippsås eller helt vanlig tomatketchup. Ingredienser (4 portioner): Gör så här:
Inkokta päron – dessert och tillbehör
Inkokta päron kan göras i olika smakvarianter och ätas som dessert helt i sin enkelhet, eller ingå i andra desserter, t.ex. gräddas med toscatäcke. Dessutom kan de vara tillbehör till fågelrätter. Ingredienser...