Kategori: Rotfrukter

Farofa (smörstekt, grovkornigt kassavamjöl)

Farofa (smörstekt, grovkornigt kassavamjöl)

Vanligt tillbehör i brasiliansk matlagning. Serveras ofta till böngrytor och grillat kött. Ingredienser (6-8 portioner): 2 gula lökar, finhackade 2 ölkorvar, skurna i småbitar 100 g smör Grovkornigt kassavamjöl (valfri mängd, pannan...
Läs mer

Grönsakspuréer (som barnmat eller tillbehör)

Grönsakspuréer kan användas både som barnmat (lämpligt till smakportioner), som tillbehör till en maträtt, som dippsås eller som pålägg på bröd. Nedan finns ett grundrecept som förklarar principerna samt ett antal ingrediensförslag...
Läs mer
Pytt i panna (grundrecept)

Pytt i panna (grundrecept)

Pytt i panna (pyttipanna) blir så vardagligt och tråkigt eller lyxigt och gott som man gör det till. En vällagad pytt i panna är mycket god! Pytt i panna är en perfekt...
Läs mer
Burkskinka (flera recept)

Burkskinka (flera recept)

Burkskinka kan såklart ätas som den är kall, skivad med kokt färskpotatis och gräddfil med gräslök. Nedan finns några andra förslag på vad man kan göra med skinkan. Alla recept utgår från...
Läs mer

Potatismos och potatispuré

Potatismos blir bäst med vinterpotatis, det vill säga inte på färskpotatis (vår- och sommarpotatis). En mjölig sort som King Edward ger fint mos, medan en fast sort ger klumpar. Här skiljer jag...
Läs mer

Lasagne

Perfekt måltid som passar såväl till vardag som fest. Här bjuds det på två varianter, en klassisk och en vegetarisk. Klassisk lasagne Ingredienser (4-6 portioner): Gör så här: Vegetarisk lasagne med morot...
Läs mer
Dundersallad (persisk kycklingsallad)

Dundersallad (persisk kycklingsallad)

Proteinrik och energirik sallad/röra som passar bra som tillbehör, på smörgås eller som en hel måltid om du vill! Många som bygger muskler har detta i sin vardagsrepertoar. Det här är också...
Läs mer
Hasselbackspotatis

Hasselbackspotatis

Ingredienser: Potatis Salt Ost eller ströbröd Smör till form Smält smör att pensla med Tillagning: Smörj en ugnsform med smör Skala potatisen Skär potatisen Ställ potatisen i formen och salta Pensla potatisarna...
Läs mer
Potatisgratäng och andra rotfruktsgratänger

Potatisgratäng och andra rotfruktsgratänger

Du kan göra rotfruktsgratäng med blandade rotfrukter eller någon annan rotfrukt än potatis genom att helt enkelt byta ut en del av potatisens vikt mot t.ex. rotselleri, kålrot, persiljerötter, palsternackor, morot eller...
Läs mer