Potatis- och purjolökssoppa (vichyssoise)
Man kan välja att mixa soppan slät, inte mixa den alls eller bara mixa den lite. Om man mixar den slät kallas den vichyssoise, vilken äts antingen varm på höst och vinter,...
Kategori: Rotfrukter
Lapskojs – salt kokt kött blandat med potatismos
Lapskojs är en traditionell rätt som finns i olika varianter i hela norra Europa. I princip kokt salt kött i småbitar som blandas med potatismos. Klassiska tillbehör är rödbetor, senap och stekt...
Stekt potatis – förkokt potatis som steks med ströbröd
Gott tillbehör till både kött, kyckling och fisk. Ingredienser (4 portioner): Gör så här:
Biff Rydberg
Biff Rydberg är en lyxigare variant av pyttipanna med enkla och fina råvaror som ryggbiff eller oxfilé, potatis och lök i fokus. Komponenterna serveras oblandade till skillnad från vid vanlig pytt i...
Slätmixad grönsakssoppa på valfria grönsaker (grundrecept, varianter)
Det här är ett recept där man använder valfria grönsaker, med fördel sånt som ”behöver gå åt” för att de börjar bli för gamla eller som du inte vet vad annars du...
Kartoffelknödel och potatisklimp
Det finns olika sätt att göra Knödel (kallas även Klöße), t.ex. med kokt eller råriven potatis. Då kallas den Kartoffelknödel. De kan göras på samma potatisdeg som man använder till kroppkakor. Till...
Moussaka – grekisk auberginegratäng
Moussaka äts i Grekland och dess grannländer, men liknande rätter finns också runt Medelhavet. Det här är en grekisk moussaka som är baserad på aubergine, köttfärs, tomat och potatis. Ingredienser (4 portioner):...
Sjömansbiff (grundrecept, varianter)
Sjömansbiff är i princip nötkött, potatis och lök som får koka ihop i en buljong med öl. En fördel med rätten är att den kan lagas till en god och lite festligt...