Pasta – Vardags(s)ma(r)t

Snabblagad nudelsoppa

Asiatiskt inspirerad nudelsoppa som går snabbt att laga. Perfekt vardagsmat. Om man är riktigt lat behöver man inte ens göra någon buljong, utan man använder kryddblandningarna som redan finns i snabbnudelpaketen. Då...

Läs mer

Pasta med korv och tomatsås

En fantastisk vardagsrätt som går snabbt att laga trots att den kan göras i stor mängd för att mätta många. Om man får till den riktigt bra passar den också som bjudmat....

Läs mer

Krämig pastarätt eller krämig snabbgryta (grundrecept)

Det här är ett grundrecept som kan varieras i stor utsträckning, t.ex. med flera grönsaker/svamp, kanske med tomatpuré som steks med löken innan mjöl och vätska tillsätts, med olika kryddor och andra...

Läs mer

Gnocchi (från grunden)

Ingredienser (4 portioner): Gör så här:

Läs mer

Pasta med grönkål eller andra gröna bladgrönsaker (grundrecept, varianter)

Ingredienser (4 portioner): Gör så här:

Läs mer

Salviapasta

Snabblagad pastarätt med salvia och tortellini/tortelloni. Byt hellre till ofylld pasta om det ska vara kyckling till. Använd gärna färsk pasta. Om torkad pasta används behöver den först kokas al dente innan...

Läs mer

Tomatsås till allt (grundrecept, varianter) – även pasta al pomodoro, pasta all’arrabiata, och spaghetti med köttbullar/frikadeller i tomatsås

En bra tomatsås är en universalsås för många ändamål. Grundreceptet här är ett lätt modifierat gammaldags italienskt recept (originalet utgick från hela skalade tomater som krossades). Den här tomatsåsen kan varieras och...

Läs mer

Pasta all’amatriciana

Pasta i tomatsås med guanciale (torkad griskind). Serveras med riven pecorino, som även kan blandas ned i såsen. Ingredienser (4 portioner): Gör så här:

Läs mer

Grönsaksragù – grönsaker i mustig tomatsås

Ett lättlagat, mångsidigt och smart recept. Kan varieras på många sätt men grunden är huvudsakligen krossade tomater samt gul lök, helst dock med åtminstone en komplett soffritto (lök, morot och selleri) eller...

Läs mer

Svampsås, -stuvning, -pasta och -soppa

Ingredienser (4 portioner): 150 g torr svamp (t.ex. fjällskivling) eller 300 g blöt svamp (t.ex. kantareller, champinjoner) 1 st gul lök 2 klyftor vitlök 1 msk vetemjöl 3 dl vispgrädde En del av grädden...

Läs mer

Välkommen till vardags(s)ma(r)t.se! Här hittar du recept som är komponerade eller insamlade av Oskar och Desirée. Vi fokuserar på rätter som är nyttiga och inte onödigt komplicerade. Vi tycker om enkla recept som man kan variera efter tycke och vad man har hemma. Vi håller oss gärna till beprövade maträtter och metoder än följer trender. Sidan är till för att underlätta för oss i köket och är utlagd offentligt för dem som vill ta del av materialet. Vi har hittat ett upplägg i köket som vi tycker är så nära optimalt som det blir, och detta vill vi förmedla på sidan. Vi är övertygade om att den kan förenkla din vardag, förbättra din matlagning och lära dig spara pengar på maten utan att behöva göra katastrofala kompromisser!