Matrecept – Sida 4 – Vardags(s)ma(r)t

Feijão carioquinha – pintobönor eller röda kidneybönor på brasilianskt vis

Fattiga i Brasilien lever på bönor och ris, men i mer välbeställda hushåll är bönorna en av flera sidorätter. Pintobönor kallas i Brasilien för feijões cariocas. I Brasilien är det just pintobönor man...

Läs mer

Feijão preto – svarta bönor på brasilianskt vis

Fattiga i Brasilien lever på bönor och ris, men i mer välbeställda hushåll är bönorna en av flera sidorätter. En mer avancerad variant är feijoada som serveras vid högtider. Svarta bönor kallas...

Läs mer

Frijoles refritos (refried beans, bönröra på mosade bönor) – fyllning till burrito

Bönröra som brukar serveras som fyllning till burrito, som sidorätt eller som dippsås till exempelvis tortillachips. Det går också bra att servera röran med ris. Ingredienser (4 portioner; 8 bufféportioner): Gör så...

Läs mer

Pasta med korv och tomatsås

En fantastisk vardagsrätt som går snabbt att laga trots att den kan göras i stor mängd för att mätta många. Om man får till den riktigt bra passar den också som bjudmat....

Läs mer

Korv- och bönröra – fyllning till burrito

Ett recept där kött, bönor, tomater och kryddor förenas till en kryddstark röra som passar utmärkt i en burrito, dvs. i en rullad vetetortilla. Det går också bra att servera röran med...

Läs mer

Halstrad tonfisk – stekt eller grillad tonfiskkotlett

Gör så här:

Läs mer

Helstekt långskuren ryggbiff

Gör så här:

Läs mer

Brasilianskt ris (grundrecept)

I Brasilien äter man mycket ris och tillagar det på olika sätt. Det vanligaste är att man lagar det ungefär såhär. Ingredienser (4 portioner): Gör så här:

Läs mer

Krämig pastarätt eller krämig snabbgryta (grundrecept)

Det här är ett grundrecept som kan varieras i stor utsträckning, t.ex. med flera grönsaker/svamp, kanske med tomatpuré som steks med löken innan mjöl och vätska tillsätts, med olika kryddor och andra...

Läs mer

Fava – grekisk puré på gula ärtor

Fava är en puré på gula ärtor. Bäst blir det om man använder delade ärtor både för kortare koktid och för att slippa att ta bort skalen. Egentligen ska en helt äkta...

Läs mer

Välkommen till vardags(s)ma(r)t.se! Här hittar du recept som är komponerade eller insamlade av Oskar och Desirée. Vi fokuserar på rätter som är nyttiga och inte onödigt komplicerade. Vi tycker om enkla recept som man kan variera efter tycke och vad man har hemma. Vi håller oss gärna till beprövade maträtter och metoder än följer trender. Sidan är till för att underlätta för oss i köket och är utlagd offentligt för dem som vill ta del av materialet. Vi har hittat ett upplägg i köket som vi tycker är så nära optimalt som det blir, och detta vill vi förmedla på sidan. Vi är övertygade om att den kan förenkla din vardag, förbättra din matlagning och lära dig spara pengar på maten utan att behöva göra katastrofala kompromisser!