Matrecept – Sida 25 – Vardags(s)ma(r)t

Mozzarellafyllda färsbiffar

Ingredienser: 500 g blandfärs (70:30) 1 riven vitlöksklyfta Timjan 1 ägg 125 g mozzarella Salt och svartpeppar Tillagning: Blanda köttfärs, riven vitlök, timjan, ägg, 1 tsk salt, svartpeppar. Forma färsen till 8...

Läs mer

Köttfärssås och ragù alla bolognese (flera varianter)

Enkel köttfärssås till vardags Ingredienser (8 portioner): Tillagning: Ragù alla bolognese – en mer autentisk ”bolognese” Ett mer tidskrävande recept då en äkta bolognese är ett riktigt långkok. Här lönar det sig...

Läs mer

Kycklingpaj med bacon och champinjoner

Mördegspaj med äggstanning. Ingredienser: 350 gram kycklingkött (300 gram tillagat) 10 små champinjoner (150 g) 1 röd paprika 1 rödlök Ca 75 g bacon 1 dl grädde 1 tsk salt 1 krm...

Läs mer

Matpajer med mördeg (grundrecept)

Matpajer med pajskal av mördeg görs i princip i fyra steg: Nedan ser du hur dessa grunder utförs till 1 paj (4-6 portioner) fram tills pajen ska fyllas. Kombinera alltså dessa grunder...

Läs mer

Ugnsgratinerad fisk i sås (och klassisk fiskgratäng)

Grundrecept – fisk i sås Lättlagat och gott recept som också passar bra till matlådor. Kan varieras smakmässigt och med rätt smak och tillbehör kan det passa bra till en festmiddag. Serveras...

Läs mer

Tomatsalsa, rå (grundrecept och varianter) – även bruschetta med tomater, pico de gallo

Mycket enkel salsa (ej grundrecept) Snabbvariant på salsa med små tomater. Gör så här: Skär tomaterna i kvartar och lägg dem i en skål. Strö över salt, peppar, socker och vitlökspulver. Tillsätt...

Läs mer

Guacamole

Lyx till vardag och till fest. Men dyra ingredienser! Ingredienser (4 bufféportioner): Gör så här:

Läs mer

Mikroomelett

Ingredienser (1 portion): 2 ägg Skinka, strimlad/bitar Ost, riven/bitar Salt och peppar (Gräslök/persilja) Tillagning: Knäck äggen i en skål och vispa dem med en gaffel. Tillsätt övriga ingredienser efter behag och rör...

Läs mer

Röd linssoppa med tomater

Grundrecept som kan varieras på många sätt både med olika kryddor och med fler ingredienser, t.ex. bitar av kyckling eller kött. Ingredienser (2-3 portioner): Tillagning:

Läs mer

Pannkakor, pannkakssmet (grundrecept)

Ett grundrecept för pannkakssmet. Räddaren i nöden när mjölken börjar bli gammal och man måste göra något med den. Den kan användas till att steka upp pannkakor, till en fläskpannkaka, till crêpes...

Läs mer

Välkommen till vardags(s)ma(r)t.se! Här hittar du recept som är komponerade eller insamlade av Oskar och Desirée. Vi fokuserar på rätter som är nyttiga och inte onödigt komplicerade. Vi tycker om enkla recept som man kan variera efter tycke och vad man har hemma. Vi håller oss gärna till beprövade maträtter och metoder än följer trender. Sidan är till för att underlätta för oss i köket och är utlagd offentligt för dem som vill ta del av materialet. Vi har hittat ett upplägg i köket som vi tycker är så nära optimalt som det blir, och detta vill vi förmedla på sidan. Vi är övertygade om att den kan förenkla din vardag, förbättra din matlagning och lära dig spara pengar på maten utan att behöva göra katastrofala kompromisser!