Kategori: Matrecept

Köttbullar och pannbiffar (grundrecept, varianter)

Grundrecept (med blandfärs, nötfärs/kalvfärs, lammfärs, älgfärs, vildsvinsfärs eller fläskfärs) Grundrecept till både köttbullar och pannbiffar. Båda serveras klassiskt med kokt potatis. Till båda (men särskilt till pannbiff) är stekt lök (stek gul...
Läs mer
Nötfärswok

Nötfärswok

En god och lättlagad nötfärswok. Passar perfekt både till nudlar som till ris. Ingredienser (4 portioner): 500 g nötfärs ½ lök 500 g wokgrönsaker 400 ml kokosmjölk 1 tsk röd curry 1...
Läs mer
Korvgryta med bönor

Korvgryta med bönor

En god korvgryta som är enkel att laga. Passar perfekt till ris eller andra gryn. Ingredienser (4 portioner): 300 g chorizo (eller annan kryddkorv) 140 g tärnat bacon 400 g kidneybönor 1...
Läs mer

Köttfärslimpa

Lättlagad vardagsmat som smakar lyxigt. En tillyxad variant kan också serveras som bjudmat. Serveras med kokt potatis, gräddsås och gelé. Köttfärslimpa (med varianter) Ingredienser (4 portioner): Gör så här:
Läs mer

Kålpudding

Kålpudding är klassisk husmanskost. Gott och mättande. Servera med lingon, gräddsås och potatis. Ingredienser (4 portioner): Gör så här:
Läs mer
Örtagårdsstek

Örtagårdsstek

Klassisk stek som får ligga i en örtlag och dra till sig massor av goda smaker. Serveras kall med kokt potatis, sparris, sockerärter, tomater och örtsås. Ingredienser: 1½ kilo rostbiff, fransyska eller...
Läs mer

Potatismos och potatispuré

Potatismos blir bäst med vinterpotatis, det vill säga inte på färskpotatis (vår- och sommarpotatis). En mjölig sort som King Edward ger fint mos, medan en fast sort ger klumpar. Här skiljer jag...
Läs mer
Tzatziki

Tzatziki

En god kall sås med vitlök som passar till många tillfällen. Ingredienser (6 portioner): 1 st gurka 4 dl yoghurt (naturell eller turkisk) 2 st vitlöksklyftor, finriven eller pressad 1 msk olivolja...
Läs mer
Risgrynsgröt (flera varianter)

Risgrynsgröt (flera varianter)

Risgrynsgröt Ingredienser (4 portioner): Gör så här: Ris à la Malta Dessert som vanligen görs på överbliven gröt. Ingredienser (8 portioner): Gör så här: Risgrynspudding – gratinerad risgrynsgröt Dessert som vanligen görs...
Läs mer