Kategori: Matrecept

Svampsås, -stuvning, -pasta och -soppa

Ingredienser (4 portioner): 150 g torr svamp (t.ex. fjällskivling) eller 300 g blöt svamp (t.ex. kantareller, champinjoner) 1 st gul lök 2 klyftor vitlök 1 msk vetemjöl 3 dl vispgrädde En del av grädden...
Läs mer
Varm choklad

Varm choklad

Ingredienser (4 portioner): 1 liter mjölk 2 msk socker 2 msk kakao Gör så här: Blanda kakao och socker med en skvätt vatten i en gryta. Värm upp under omrörning. När sockret...
Läs mer

Smörbräserad vitkål

Vitkål bräserad i rikligt med smör är ett gott tillbehör till bl.a. kött. Det gör inget om man råkar göra för mycket – då kan kålen användas till att laga kålpudding! Ingredienser...
Läs mer
Farofa (smörstekt, grovkornigt kassavamjöl)

Farofa (smörstekt, grovkornigt kassavamjöl)

Vanligt tillbehör i brasiliansk matlagning. Serveras ofta till böngrytor och grillat kött. Ingredienser (6-8 portioner): 2 gula lökar, finhackade 2 ölkorvar, skurna i småbitar 100 g smör Grovkornigt kassavamjöl (valfri mängd, pannan...
Läs mer

Grönsakspuréer (som barnmat eller tillbehör)

Grönsakspuréer kan användas både som barnmat (lämpligt till smakportioner), som tillbehör till en maträtt, som dippsås eller som pålägg på bröd. Nedan finns ett grundrecept som förklarar principerna samt ett antal ingrediensförslag...
Läs mer
Råbiff med klassiska tillbehör

Råbiff med klassiska tillbehör

Riktigt klassisk råbiff och när du gör den hemma kan du anpassa tillbehör och smak. Klassiska tillbehör till råbiffen är lök, rödbetor, kapris och saltgurka samt naturligtvis äggulan. Råbiffen Ingredienser (4 portioner):...
Läs mer