Fågel – Vardags(s)ma(r)t

Flygande Jakob (grundrecept och varianter)

Allt-i-samma-rätt med kyckling, banan och jordnötter. Den klassiska maträtten publicerades första gången i Allt om Mat 1976. Upphovsmannen hette Jacobsson och arbetade till vardags med flygspedition, därav namnet. Ingredienser (4 portioner): Gör...

Läs mer

Kycklingfiléer med tillbehör i gryta

Ingredienser (per portion eller per 4 portioner): Gör så här:

Läs mer

Hel kyckling i gryta (med eller utan tillbehör i samma gryta)

Grytstekt kyckling med purjolök, lök och örter. Sky och skrov kan man ta tillvara och laga soppa på. Man kan välja att lägga valfria rotfrukter samt äpplen i grytan också för att tillaga...

Läs mer

Poulet à la crème – krämig kycklinggryta

Ett recept som är någonstans mellan vardag och fest, riktig vardagslyx eller ett säkert kort när man ska bjuda på middag. Lite tidskrävande men mycket prisvärd. Receptet kan varieras i många olika...

Läs mer

Kycklingbuljong (grundrecept, varianter)

Kycklingbuljong på skrov (grundrecept) Ingredienser: Gör så här: Mörk kycklingbuljong Ingredienser: Gör så här: Kycklingbuljong på hel kyckling Ett alternativ till att koka skrov och sånt är att man kokar hela kycklingen...

Läs mer

Krämig kycklinggryta med crème fraiche (grundrecept, varianter)

En superenkel kycklinggryta som går fort att tillaga. Serveras med ris eller pasta. Ingredienser (4 portioner): Gör så här:

Läs mer

Ugnsstekta kycklingdelar – klubbor, lår, lårfiléer, vingar i ugn

Samla ihop kycklingklubbor, kycklinglår och kycklingvingar och stek alla tillsammans i långpanna eller på galler. Ingredienser: Gör så här:

Läs mer

Kycklingpaj med banan och curry

Mördegspaj med äggstanning. Ingredienser: Gör så här:

Läs mer

Kycklingbröstfiléer i ugn med marinad

Här beskrivs en metod för att tillaga saftiga kycklingbröstfiléer i ugn. I metoden använder man en marinad (se recept här) som kan anpassas efter smak och efter den rätt man ska ha...

Läs mer

Ostsås

Sauce Mornay – ostsås på bechamel med riven ost https://en.wikipedia.org/wiki/Mornay_sauce Ostsås i stekpanna Ostsås som man kan göra när man steker kött/fågel. Stekskyn ger smak till såsen. Detta recept ger en bra...

Läs mer

Välkommen till vardags(s)ma(r)t.se! Här hittar du recept som är komponerade eller insamlade av Oskar och Desirée. Vi fokuserar på rätter som är nyttiga och inte onödigt komplicerade. Vi tycker om enkla recept som man kan variera efter tycke och vad man har hemma. Vi håller oss gärna till beprövade maträtter och metoder än följer trender. Sidan är till för att underlätta för oss i köket och är utlagd offentligt för dem som vill ta del av materialet. Vi har hittat ett upplägg i köket som vi tycker är så nära optimalt som det blir, och detta vill vi förmedla på sidan. Vi är övertygade om att den kan förenkla din vardag, förbättra din matlagning och lära dig spara pengar på maten utan att behöva göra katastrofala kompromisser!