Ingredienser (4 portioner):

• 250 g torkade gula ärtor eller kikärtor (okokta)
• 1/2 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 2 msk finhackad persilja
• 1/2 msk bakpulver
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar

Gör så här:

1. Blötlägg ärterna minst 12 timmar. Häll av vattnet.
2. Skala, dela och hacka lök och vitlök. 
3. Mixa ärter, lök, vitlök, persilja, bakpulver, salt och peppar i en matberedare. 
4. Forma smeten till 4-6 biffar (för 4 portioner).
5. Stek biffarna i rikligt med fett i en het stekpanna tills de är gyllenbruna, 3-4 minuter per sida.