Lyx till vardag och till fest. Men dyra ingredienser!
Ingredienser (4 bufféportioner):
- 2 avokado
- 1/2 chili
- 1/2 tomat
- 2 tsk limesaft
- 1 vitlöksklyfta
- 3/4 tsk salt
- 2 msk olivolja
- Koriander
- Svartpeppar
- (Crème fraiche)
Gör så här:
- Finhacka chili (behåll kärnorna om du vill ha starkt; annars kärna ur), kärna ur och finhacka tomaten samt dela och tärna avokadon. Du kan mixa avokadon om du inte vill ha några stora bitar i guacamolen.
- Tillsätt limesaft och chili i en skål med avokadon och tomaterna. Pressa vitlök och lägg i bunken. Rör runt.
- Smaka av med peppar, salt och koriander. Blanda ned olivolja till önskad konsistens. Om du vill dryga ut guacamolen, göra den mildare och/eller få en krämigare konsistens kan du blanda ner crème fraiche.